ENSALADA TIBIA CON SETAS SHITAKE

 

 

 

 

MEZCLUM DE LECHUGAS

HOJAS DE REMOLACHA

1 TOMATE

1 AGUACATE

100GR DE SETA SHITAKE

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

SAL 

PIMIENTA

GOMASIO CON CURCUMA

 

Esta ensalada es muy sencilla, lo que le da el toque especial es las setas shitake

.

Estas setas aparte de su contenido nutricinal, son consideradas un superalimento con propiedades incluso anticancerígenas. 

 

De ahí la importancia de incluirlas en nuestra dieta, además que hoy en día las puedes conseguir en cualquier mercado local.

 

Su realización es muy simple, para ello picaremos las lechugas y hojas, el tomate, el aguacate, y aliñaremos.

 

Mientras hacemos esto, haremos las setas en una sartén, como a la plancha, con una gota de aceite, sal, pimienta, y cubiertas con una tapa, a fuego medio, para que se cuezan y se hagan bien, perdiendo el mínimo de nutrientes y propiedades en el proceso.

 

Al finalizar sólo nos quedará añadírselas a nuestra ensalada, y disfrutar de ella.

 

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