1 TAZA DE NUECES

8 DÁTIES

2 TAZAS DE PULPA DE ZANAHORIA (RESTOS DEL LICUADO)

1/2 TAZA COCO RALLADO

1/4 TAZA DE ARANDANOS ROJOS SECOS, GOYI O PASAS

2 CDAS JUGO DE ZANAHORIA

1 CDITA DE CANELA

1/2 CDITA DE EXTRACTO DE VAINILLA

PIZCA DE SAL

FROSTING

1/2 TAZA DE ANACARDOS ACTIVADOS

1/4 TAZA DE AGUA

2CDAS ACEITE DE COCO RAW

ZUMO DE 1/2 LIMON

Esta es una receta muy sencilla de elaborar y con ella te podrás beneficiar de todos las propiedades de las zanahorias, y al mismo tiempo disfrutar de una carrot cake deliciosa.

Nadie te creerá cuando le digas que es cruda.

Empezaremos preparando el "bizcocho".

Para ello mezclaremos en el procesador de alimentos las nueces y los dátiles.

El resultado lo pondremos en un bol y le agregaremos el resto de ingredientes, y mezclamos bien. 

Esta será la base de nuestra tarta, la puedes poner en una sola capa o en dos intercalando frosting.

Para realizar el frosting no hace falta sino mezclar bien todos los ingredientes en una batidora.

Para la decoración puedes usar nueces, la fruta desecada que hayas elegido, canela,...

Como ves es muy sencilla de realizar, y está buenísima, así que a cuidarnos comiendo dulces.