Todas mis recetas estan libres de gluten y de lactosa. Pero con esta quiero hacer una excepción debido a las grandes propiedades que tiene la crema Budwig, y los exitos que tuvo Johanna con sus terápias anticáncer.
Aunque lleve requesón sus propiedades antioxidantes y su capacidad de oxigenación celular son tan grandes, que es mayor el benefico, que la poca lactosa que tiene el
requesón.
Para realizar la crema yo he hecho alguna modificación, ya que el resultado fina es como un ali oli.
Sólo debes mezclar requesón con el aceite de linaza, en un robot de cocina hasta que se ligue y forme una crema homogénea. Luego añadimos las semillas de linaza
trituradas y mezclamos de nuevo. Por último añadiremos el ajo y la sal.
La verdura está cocida al vapor por 10 minutos. Presentaremos junto con la crema.
Y tenemos un plato anticancerígeno buenísimo, ya que a parte de estar riquísimo tenemos sinergiados el efecto de la crema con las crucíferas.
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