COLIFLOR Y BROCOLI CON CREMA DE JOHANNA BUDWIG

 

 

 

MEDIA COLIFLOR

MEDIO BROCOLI

 

150 GR REQUESON

3CDAS ACEITE DE LINAZA

3 CDAS SEMILLAS DE LINO

RECIEN MOLIDAS

1/2 AJO

SAL

 

Todas mis recetas estan libres de gluten y de lactosa. Pero con esta quiero hacer una excepción debido a las grandes propiedades que tiene la crema Budwig, y los exitos que tuvo Johanna con sus terápias anticáncer.

 

Aunque lleve requesón sus propiedades antioxidantes y su capacidad de oxigenación celular son tan grandes, que es mayor el benefico, que la poca lactosa que tiene el requesón.

 

Para realizar la crema yo he hecho alguna modificación, ya que el resultado fina es como un ali oli.

 

Sólo debes mezclar requesón con el aceite de linaza, en un robot de cocina hasta que se ligue y forme una crema homogénea. Luego añadimos las semillas de linaza trituradas y mezclamos de nuevo. Por último añadiremos el ajo y la sal.

 

La verdura está cocida al vapor por 10 minutos. Presentaremos junto con la crema.

 

Y tenemos un plato anticancerígeno buenísimo, ya que a parte de estar riquísimo tenemos sinergiados el efecto de la crema con las crucíferas.

 

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