350GR GARBANZOS COCIDOS

1 CDITA PIMENTON DE LA VERA

AGUA DE LA COCCION

ZUMO DE 1/2 LIMON

1/2 DIENTE DE AJO

2 CDAS TAHINI

1/2 CDITA COMINO

ACEITE DE OLIVA VIRGEN

SAL

El hummus es una receta muy versátil, ya que puedes tomarlo como aperitivo o entrante, acompañado de crackers o como en este caso crudités, o incluso puedes usarlo para preparar sandwiches.

Elaborarlo es muy sencillo. Incorpora todos los ingredientes en la batidora, y procesa hasta que obtengas una crema suave y homogénea. Si quieres mayor suavidad añade más agua de la cocción, así podrás ir ajustando la textura.

Decora con pimentón, aceite y algunos garbanzos.

Disfrutarás de este plato árabe, a la vez que de sus baneficios nutricionales ya que, entre otros, es rico en calcio, proteinas, y fibra.