ENSALADA CON FLOR DE BUBANGO Y SETAS

 

 

 

 

LECHUGA

HOJAS DE DIENTE DE LEON

FLORES DE BUBANGO

TOMATE

AGUACATE

SETAS SHITAKE

PIMIENTA

GOMASIO CON CURCUMA

ACEITE DE OLIVA VIRGEN

AGUA

SAL

 

 

 

Esta ensalada gracias a las hojas de diente de león que tendrán un efecto muy desintoxicante a nivel hepático, es una excelente forma de cuidarnos a la vez que alimentarnos. Y por otro lado tenemos los beneficios de las shitake, una seta con propiedades anticancerígenas, que encima está riquísima. 

 

Para realizarla lo primero es trocear la shitake y meterla en agua y sal para que se "cocine", verás que su textura va a cambiar. Deberás dejarla una media hora, y luego escurrirla y estará lista.

 

Para la ensalada trocearemos las hojas verdes, el tomate y el aguacate, y presentaremos con las flores de calabacín y las setas. Aliñaremos con el aceite de oliva, añadimos el gomasio y la pimienta, y estará lista para disfrutar y beneficiarnos de su gran contenido en vitaminas, nutrientes, enzimas y antioxidantes.

 

 

© Nerea de la Torre

 

 en redes sociales :

 

QUIERES ESTAR INFORMADO DE LAS  ULTIMAS NOVEDADES DE COCINACURATIVA, SIGUENOS EN FACEBOOK

 

 

 

Versión para imprimir Versión para imprimir | Mapa del sitio
©cocinacurativa ©Nerea de la Torre. Todos los derechos reservados. Contenido propiedad de su autor. Prohibida la reproducción total o parcial. ©Copyright 2017- 2018.