PASTA AL PESTO RAW

1 CALABACIN POR PERSONA

1 FLOR DE BROCOLI MEDIANA

1/4 DIENTE DE AJO

CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

1 VASO DE ALBAHACA FRESCA

SAL 

PIMIENTA

DOS PERSONAS

TIEMPO DE PREPARACION: CINCO MINUTOS

RALLAR EL CALABACIN CON AYUDA DE UN ESPIRILIZADOR, SALPIMENTAR.

PARA LA PREPARACION DE LA SALSA PESTO CRUDIVEGANA, PROCESAREMOS (CON UN PROCESADOR DE ALIMENTOS) ELBROCOLI EL AJO, EL ACEITE DE OLIVA, LA ALBAHACA Y UNA PIZCA DE SALY PIMIENTA.

PRESENTAREMOS NUESTRA PASTA CON LA SALSA POR ENCIMA Y TENDREMOS UN PLATO SALUDABLE, RICO EN OLIGOELEMENTOS Y ALCALINIZANTE.

SI QUIERES DARLE ESE PUNTO DE CALOR PARA QUE NO TE DE LA SENSACION DE UN PLATO FRIO UEDES TEMPLARLO EN EL HORNO CON LA PUERTA ABIERTA  A UNOS 50ºC PARA QUE NO SE DESNATURALICEN LAS ENZIMAS O EN UN DESHIDRATADOR.