STRUDEL DE MANZANA

CORTEZA:

5 MANZANAS

2 CUCHARADAS DE SIROPE DE AGAVE

RELLENO:

3 MANZANAS

5 CUCHARADAS DE PASAS REHIDRATADAS

5 CUCHARADAS DE NUECES

6 CUCHARADAS DE SIROPE DE AGAVE

30 GR DE NUECES

1 CUCHARADA DE CANELA EN POLVO

1 PIZCA DE VAINILLA

RALLADURA DE 1 LIMON

6-8 PERSONAS

DIFICULTAD: FACIL

TIEMPO DE ELABORACION: 10 HORAS POR EL TIEMPO DE DESHIDRACACION

PELAR LAS MANZANAS Y PROCESAR CON EL PROCESADOR DE ALIMENTOS JUNTO CON EL AGAVE HASTA OBTENER UNA CREMA HOMOGENEA. EXTENDER SOBRE UN PAPEL DE HORNEAR Y DESHIDRATAR POR 10 HORAS. ESTA SERA NUESTRO HOJALDRE SALUDABLE Y TOTALMENTE DE MANZANA.

PARA EL RELLENO PELAREOS LAS MANZANAS Y LAS CORTAREMOS EN CUADRITOS PEQUEÑITOS, ROCIANDOLES EL ZUMO DE LIMON PARA QUE NO SE OXIDEN.

LAS INCORPORAREMOS A UN BOL CON LAS PASAS, LAS NUECES, LA CANELA, EL TOQUE DE VAINILLA, LA RALLADURA DE LIMON Y EL AGAVE. LE DAREMOS VUELTA CON UNA CUCHARA PARA QUE SE MEZCLEN TODOS LOS INGREDIENTES, CON CUIDADO PARA QUE NO SE DESTROCEN.

UNTAREMOS AGAVE POR TODO EL BORDE DE NUESTRA MASA PARA DESPUES PODER CERRALO Y QUE SE PEGUE. PONEMOS EL RELLENO EN EL CENTRO Y CERRAMOS SELLANDOLO CON EL AGAVE. PODEMOS PONER POR ENCIMA AGAVE Y PARA DECORAR NUECES Y CANELA.

DELICIOSO EN INVIERNO CON UNA BUENA TAZA DE CHOCOLATE CON LECHE CRUDIVEGANA.